自媒体辞工后怎么赚钱了呢，自媒体辞工后怎么赚钱了呢知乎？

8月13日，“越来越富”夸父合伙人私享会在深圳成功落地，60多位广深加盟商如约而至，现场交流生意经，不仅如此，夸父炸串创始团队及广东省区负责人现场解析夸父商业模式及广东特色打法，燃爆全场的致富盛宴，诠释了夸父“举全公司之力，发展广深”，势在必赢。

“越来越富”夸父合伙人私享会旨在为夸父合伙人搭建优质的商友圈，以实战经营，助力所有加盟商实现财富和经验的增长。

本期活动中，一位90后“爱折腾”的美女老板林开心，分享了《我与夸父的故事》，林开心努力达成目标的态度征服了现场所有的人，掌声雷动。

林开心大学毕业后顺利进入国企成为一名国企文员，在别人眼里的稳定工作却并没有让她欢喜太久，不安于现状的她很快辞职投身于自媒体行业，并写了一本畅销书，即便如此，她对自己仍充满期待，期待自己有更大的成就赚更多的钱。

2021年，她因夸父炸串正式进入餐饮圈，不到1年，她就把夸父做的风生水起，陆续开了5家店，而且店店都赚钱，正是她对生活的不妥协，对“搞钱”的执着，使她迅速成长为一位优秀的“生意人”。

▲夸父炸串5店加盟商林开心

以下是夸父5店加盟商林开心现场的分享实录

大家好，我是林开心，我现在加盟了5家夸父店，其中4家在营，深圳两家，江门一家，广州一家，还有1家在筹备。很荣幸接受到总部的邀请，到场为大家分享“我和夸父的故事”，也希望今天我的分享能真的帮助到大家把夸父做的越来越好，赚到更多的钱。

作为一个餐饮小白，在疫情也敢多开店，其实更多的是对夸父炸串这个品牌充满信心。在做夸父之前，我是做自媒体的，小红书几万粉丝，也写过一本书，但是由于做自媒体挣的钱没有达到预期，所以我选择了夸父炸串，初心也很简单，就是：只要赚钱，就把夸父开满。

在我读大学的时候，我曾许下了三个心愿：1. 有机会就出书。2. 赚钱给爸妈，可以理解为孝顺父母。3. 做生意。其实前面两个也算一个实现了，一个一直在做。但是对于做生意这件事，我是一直抱有敬畏之心的，因为我不确定自己有没有这样的能力，也不知道从何下手，直到遇到夸父，我觉得是夸父给我了这个机会，圆了我这个心愿，夸父带给我的不仅仅是挣到钱，还有让我解锁了“做生意”的这个技能。

夸父的使命是“为创业者提供更好的商业模型，实现他们财富和经验的增长”，随着我开了几家之后，我更能深刻的体会到这句话的真正含义，夸父真真实实地让我感觉到了成长，经商经验与金钱上的增长，让我觉得生活充实而踏实。

经商经验方面，我不仅学到了餐饮经营经验，学会了如何与各种各样的人打交道，而且管理能力也比之前更好了，朋友见到我都夸我，进步很大，为人处事比以前更成熟，管理能力也比以前更好了，金钱上面，我开了几家店都是赚钱，疫情也赚钱的，所以我很感谢夸父。

要想开好店选店长很重要

在开店的过程中，我逐渐增加了一些认知，首先门店要想开成功，就离不开优秀的店长，那么什么才是优秀的店长呢，通过我自己的亲身实践以及合作过的店长，我慢慢总结了一套优秀店长身上应该具备的素质：

首先要懂人性，能够处理好跟员工之间的关系，能够照顾员工的情绪，这样员工的流失率就会少很多，好的店长能够调动员工的工作热情，让员工开心又努力的工作；

第二是能够站在老板的角度去思考问题，懂得老板的需求，能用最少的钱去做更多的工作，能够帮老板控制成本，包括员工人数还有工时，能在规定时间内做完，就不要让员工加班，降低人力成本；

最后是执行力要强，一定要能达到老板的预期，帮助老板提高营业额，另外要快速反馈老板安排的各种事情，比如我现在的店长，我让她做一个折扣券，他基本第二天就可以给我，员工如果有加班就会让员工提前发在群里，我就能看出来用不用加班，不需要加班的就直接不通过。

有了好的店长，管理店长也很重要，所以，还需要设置合适的绩效制度，我就会把我关心的门店的各种事项设计到绩效中，比如门店的业绩、QSC这些，都是绩效考核的重要部分，那既然是管理就要有惩有奖，所以我制定了提成的机制，按门店的营业额给店长提成，这样就能调动他们的工作积极性，让他们工作的更有动力。

经营经验：关注细节主动出击

除此之外，在经营夸父门店的过程中我也沉淀了一些方法论，首先细节定成败，所以，我是非常关注细节而且非常细心的人，甚至顾客在我这里消费，她吃的开不开心，我都能感觉得到，除了细节，主动出击也是要做的，首先是试吃，建议大家新店一定要做试吃，因为试吃是可以引导顾客进店帮你拉营业额的，试吃也讲究技巧，要关注不同的人对试吃的不同需求，比如带小孩的爸爸妈妈会关注干净不干净，辣不辣，如果小孩多，我就做不辣的多，年轻人逛街多我就会放辣的多，话术也会不一样。

除了试吃外，下午茶及外卖大单的顾客也要维护好，我会主动添加外卖大单的顾客的微信，有一次我加了一位下午茶点了100多块钱的顾客，我就跟他说下次可以找我点，打88折，不光拉他而且我也会请他帮我介绍顾客，他真的帮我拉过2000多块的大单，这些技巧都是夸父的工作人员教我的，我有空也会跑办公室，因为我们店周围有很多办公楼，我就主动出去扫楼加前台的微信，如果有下午茶需求找我打88折，夸父工作人员还教我做20元的现金券给他们，他们可以免费来店里吃，吃好了再定，用小成本拉出来大订单。我在扫楼的时候加了很多行政前台的小姐姐，可能第一次过去他们不会买，但是只要坚持，经常跑一跑就会打动他们的，很多人都是被我的努力打动了，然后下单买夸父的。

门店外的主动出击是试吃和下午茶，那么店内的出击就是货架补满，因为顾客过来买炸串，满满的货架更容易增加他的食欲，如果你的货架空了，很可能顾客就流失掉了，给门店带来损失，所以我要求我的货架必须是满的，而且卖的好的产品要补到最高，这样就可以节约重复补货的时间了，而卖的一般的就补到一般高度就可以了。

服务是隐形的“利润”

再来说说服务这块，服务就是要让顾客在你这里消费的时候觉得很开心也很舒服，那还是说漏单，有时候漏单肯定是难免的，顾客如果找回来，我不只给她补齐产品，还会再送她饮料，这样她就会觉得很惊喜，不仅下次还会再来，而且还会跟别人分享这个店的服务好，还会帮我拉一些顾客，所以我说服务是隐形的利润，可以帮你转化更多的复购，我们一定要让顾客有一个舒服的体验，不要太抠成本！

如果不是堂食是外卖怎么办，当外卖遇到漏单时，我就会让店长加她微信，不光退一下钱，而且还要告诉他，你下次在点单的时候，备注下欠我一份炸串，我就会送你一份，这样做的好处是不仅可以拉一个复购，还会让他觉得我们的服务特别好，然后我还会找他要一个好评。

努力之外是夸父团队

他们会帮你解决任何问题

我从餐饮小白到开到5家店，除了我很努力之外，就是夸父的服务给了我很大的安全感和开店的动力。

夸父团队真的很给力，他们教了我很多经营技巧，可以说我遇到的所有的问题，都是夸父团队帮忙解决的，包括人员管理、营业额提升、还有外卖这些，加盟夸父最大的好处，就是永远不用担心找不到人帮助你，像我开的江门的那家店，刚开始做的时候做的很累，后来找了夸父团队，帮我做了抖音，一下就把店打爆了，营业额就一直在往上走，他们真的很棒。

其实，夸父确实是一个不难的项目，是一个对小白创业者都非常友好的项目，这也是我一个餐饮小白能把夸父做好的核心原因，我对自己做夸父的成功心得总结成16个字：主动出击热情服务用心经营终身学习。

加盟夸父这1年，跟着夸父一路走来，不仅是夸父的组织力让我对夸父品牌充满信心，还有夸父的产品竞争力，包括口味、供应链、品牌形象这些，都让我做的非常省心，

而这些都是因为夸父的创始人保有长期主义精神，他们始终在探索在重构整个餐饮行业，包括精进夸父的商业模型，包括投入千万级重金去做数字化这些，都是为了帮助加盟商赚到更多的钱，这一点我是非常敬佩的。

我的雅宝星河店开业当天就做了1万多，即使是疫情我的这几家店也是赚钱的，所以我认为夸父很稳定，而且具有较高的抗风险能力，未来只要有很心仪的位置，我还是会继续再开下去的。

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